Кахетия – что посмотреть в Восточной Грузии? Туры в Кахетию.

Кахетия – регион в восточной части страны. Территория с многообразным климатом и ландшафтом. Здесь есть и субтропики. И горы, и степи.

Это один из древних очагов виноделия в стране. Здесь находится легендарная Алазанская долина. Именно большой Кавказский хребет защищает ее негативных факторов. Закрывает от ветров и перепадов температуры. Способствует благоприятному климату в ней. Поэтому виноград здесь растет лучше всего.

Хотя, вне Алазанской долины также есть виноградники. Так как в Кахетии практически везде богатая минералами почва. И хорошая климатическая зона.

Виноделие в Кахетии не прекращалось никогда. Менялись власти и территории региона. Но он всегда оставался главным в стране по приготовлению вина.

В разные периоды Грузии Кахетии досталось немало. Он был то отдельным мощным Кахетинским царством. Со столицами в Телави и в Греми. То позже регионом.

Именно с Кахетии началось распространение христианства. Чем объясняется появление в регионе большого количества церквей и храмов. В период, когда регион был отдельным царством, там появились крепостные укрепления и замки. Здесь множество архитектурных шедевров. Как раннехристианского. Так и средневекового периодов.

Ну и богатство природы. Здесь она тоже постаралась. Горы, озера, реки и долины.

И, конечно же, совсем никуда без винных заводов и частных виноделен. И современных винных Шато.

В Кахетии можно отдыхать больше недели. И вы не устанете от однообразности!

Кахетия – ТОП 20 интересных мест.

Достопримечательности Восточной Грузии

1. Город Сигнахи. Город Любви с видом на Алазанскую долину. Здесь работает 24 в сутки ЗАГС. Где можно регистрировать брак и местным жителям, и иностранцам!

2. Город Телави в Алазанской долине. В прошлом столица Кахетинского царства и царский город XVIII века. Где есть крепость. И дерево, которому больше 900 лет!

3. Город Кварели. Находится также в Алазанской долине. Но уже с другой ее стороны. Под Кавказским хребтом.

4. Город Гурджаани с уникальной двухкупольной церковью Квелацминда.

5. Монашеский комплекс Давид Гареджи. Высечен в скалах пустыни. Находится на границе с Азербайджаном.

6. Бодбийский монастырь с могилой крестительницы Грузии святой Нино. Чудотворной иконой Иверской Богородицы и Святым источником.

7. Монастырский комплекс Некреси. Именно здесь стоит самая старая церковь страны! IV века. Место распространения христианства в стране. Находится на высокой горе. С видами на Алазанскую долину.

8. Старая Шуамта. Храмовый комплекс в междугорье. С целебным источником. Постройка начала VII века.

9. Новая Шуамта. Монастырь и храм XVI века. Со старинными фресками и знаковыми захоронениями.

10. Алазанская долина. Долина виноградников, винных шато и заводов.

11. Замок Греми. Архитектурный комплекс XVI-XVII веков. Бывший город и столица Кахетинского царства.

12. Монастырь Алаверди. Храм XI века. Один из символов объединения Грузии.

13. Озеро Лопота. Здесь целый курорт. Отели, рестораны, винные погреба и другие зоны отдыха.

14. Озеро Кварели. Природная достопримечательность. С курортной зоной, гостиницей и ресторанами вокруг.

15. Монастырский комплекс и академия Икалто. Духовный и просветительский центр страны в прошлом. Здесь учился сам Шота Руставели.

16. Национальный парк Лагодехи. Где есть несколько маршрутных троп. Места для кемпинга и походов на лошадях.

17. Вашловани. Национальный заповедник. Охраняемая территория. На поездку сюда нужно регистрироваться и брать разрешение. Проезд только на джипах.

18. Национальный парк Тушети. Дорога к которому открыта только несколько месяцев году. Заповедная зона с уникальной флорой и фауной.

19. Винные Шато.

20. Винные заводы.

Туры в Кахетию – Восточную Грузию с Командой гидов Caucasus.COOL

Хочется еще раз подчеркнуть то, что Кахетия очень богатый и разносторонний регион.

Поэтому Мы подготовили интересные туры в разные города и регионы Восточной Грузии.

Если у Вас остались вопросы, пожалуйста, звоните или пишите нам. Мы поможем Забронировать Тур.

Обращайтесь к нам и мы поможем организовать лучший отдых в Кахетии для Вас!

Кахетия – регион виноделия в стране.

Марани и винные заводы в Восточной Грузии

Кахетия – главный очаг виноделия в Грузии. В стране считают, что человек и лоза появились одновременно на грузинской земле. И до сих пор питают друг друга. Именно в вине воплощены культура, история и сам образ жизни грузинского народа. В нем кроется тайна гостеприимства, дружбы и долголетия.

В регионе Кахетия растет приблизительно 65-70% всего винограда, который выращивают в стране. История виноделия здесь уходит корнями в VI тысячелетие до нашей эры. Именно этим периодом ученые датируют находку. Которую нашли при раскопках в Грузии. Это были остатки глиняного кувшина.

Который используют в Традиционной технологии приготовления вина.

Суть ее состоит в том, что виноград собирают. Давят. И все вместе. Жмых, косточки и виноградный сок заливают в кувшин. НЕ добавляют ни сахар. Ни винные дрожжи. Все это природно есть на кожице и в самой ягоде.

Предварительно кувшин из глины закапывают в землю. Это место называют винным марани. Погребом. До 21 дня проходит процесс ферментации. Сусло мешают. Из него выходят лишние газы. После этого кувшин герметично закрывают. А открывают спустя 3-6 месяцев. И достают готовое вино.

Традиционная (грузинская) технология внесена в нематериальное наследие ЮНЕСКО. И является уникальной в мире.

У традиционной технологии есть подвид: Кахетинская технология. Когда в кувшин вместе с ягодами, жмыхом и виноградным соком опускают даже виноградные ветви. Вино при этом становится более терпким.

Традицйионный метод сильно отличается от европейского. Хотя европейский тоже часто применяют в Грузии!

Нигде в мире Вы больше не сможете выпить такого вина. Экологически чистое, без добавок!

Рекомендуем посетить этот регион обязательно.

Вино в Кахетии производят как крупные заводы, так и частные виноделы.

Здесь есть винные шато. Винные поместья с лаундж-зонами и винными погребами. Где каждый винодел рассказывает свою историю. И проводит дегустации вин. Многие из них авторские. Их не возможно купить в винных магазинах Вашей страны.

Кахетия – Ртвели или праздник сбора урожая

Сбор винограда в Кахетии называется Ртвели. И это очень большой празник! В период с конца августа до начала октября.

Осень – это пора сбора урожая. Яблоки, гранаты, груши, сливы. И, конечно же, виноград.

Попасть в это время в Кахетию – самое то. Лучшего времени не сыскать. Во время Ртвели почти в каждом дворе звучат песни, веселье и танцы.

Виноград собирают в специальные корзины из веток дерева вишни. Которые называются годори.

Приезжайте в Кахетию ранней осенью!
Мы повезем Вас на виноградники. Где Вы сможете собирать виноград, кушать прямо с лозы. Виноград будет таким сладким, что пальцы просто будут склеиваться от сахара. Потом будете учавствовать в процессе давки винограда ногами. А потом праздновать! И будет пир на весь мир. Шашлык на виноградной лозе, свежеиспеченный дедас-пури мамин хлеб. Овощи, сыры, вино и другие угощения. Все сопровождается песнями, национальными танцами. И тостами.

Стоит хотябы раз в жизни побывать на таком праздновании.

Наш совет. Дегустировать, пить и покупать на подарки настоящеее грузинское вино лучше всего именно в Кахетии. Либо в еще в нескольких винных регионах страны. Таких как Рача или Аджария. Ведь лучшее вино бывает только на своей родине!